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欢迎来到安溪县第香茶业,了解有机铁观音茶叶知识、安溪铁观音批发中心、了解安溪铁观音茶叶文化知识,第香茗茶竭诚为您服务 一、按口感主要分为清香型、浓香型和陈年茶 1)清香型:属于流行性的轻发酵茶叶,也是现在市场上的最常见,"清汤绿水"就是清香型铁观音最具的代表性了也是适合市场口感的茶叶.清香型茶叶强调的是清汤、鲜度和市场上现在流行的"歪酸"、"青酸"是就是这一清香型茶叶的代表.叶子的成色好,叶子翠绿,这样子叶子就极具欣赏性,香气一拿就可以拿香了看上去跟刚采摘下来时一样,冲泡出来清汤绿水,无枝无沫,香高味纯,很适合欣赏的.适合喜欢清淡口感,欣赏茶色的朋友品尝的.清香型的茶叶使用轻发醇要求的火候较轻的,茶叶中的水份保持也较多一点,口感属于轻淡型的,适合日常冲泡和欣赏的,人多时冲泡时倒是非常的不错哟,温馨提示:一般来讲越是新鲜青生的茶叶就属于寒性的,日常多饮在医学上讲就会伤胃、失眠,我也只是用我自己所知道的事情说出来的,选择地还在您自己哟.清香型的铁观音不适合肠胃有小毛病的朋友饮用,茶叶一般可台冲泡5-10次左右,.还得提到的一点需要冷藏哟,这样子的保鲜度更好. 保存方法:如果您近期一个月就会喝完的,可以放置在阴凉处,避光保存,如果要长时间保存,酒店,建议在冷冻箱里零下5度保鲜.保存时间最多不超过一年,以半年内喝完为佳! 2)浓香型:属传统半发醇的安溪铁观音茶叶,适合资深茶友饮用,因为口感较重,叶子的成色看上去在绿色的茶叶后面还有轻黑和微黄的叶子,也就是成色不是最好,但是口感是最纯正的,深金黄色的汤水是浓香型茶叶的代表哟.也是我主推的传统浓香茶叶的.传统制法的铁观音茶要求的半发酵时间较长较重的,冲泡之后的茶汤颜色也比较浓,喝起来的感觉是醇厚甘爽,意思就是纯正. 温馨提示: 传统浓香的具有醇厚,具有医学上讲到的暖胃、降血压、血脂、减肥的功效,很适合现在应酬多,饮食结构不合理的,肠胃有小毛病、血脂血压高,感觉自己身体才胖的朋友钦用哟.自己经常喝的就是传统浓香的茶叶,茶叶,还有陈茶的.传统铁观音放置时间长了成为老茶后,经过再烘烤,炭焙等深加工程序,口感、保健功效等有更多哟. 其外形型肥壮紧结、色泽乌润、香气纯正、带甜花香或蜜香、粟香,汤色深金黄色或橙黄色,滋味特别醇厚甘滑,音韵显现,叶底带有余香,可经多次冲泡.茶性温和止渴生津,温胃健脾. 保存方法:如果您近期一个月就会喝完的,可以放置在阴凉处,避光保存,如果要长时间保存,建议在冷冻箱里零下5度保鲜.保存时间最多不超过一年,以半年内喝完为佳! 3)陈年铁观音:也有人称为老茶、陈年铁观音是铁观音茶叶中的高级茶品,经烘焙冷却后密封,置于石木结构的特别仓窖中储藏,酷暑不热,严寒不冷,促进其后熟作用及一系列变化,"醇、滑、清、爽"沉淀着大量精华物,沉香凝韵,绵甜甘醇.企业参照其内含物变化的周期特点,分为五年、十年、十五年、十八年、二十八年等几个档次.以十年至二十八年为最佳. 保存方法:存放于阴凉干燥处 二、铁观音的等级分辨 一、清香型 1、特级:外形肥壮、圆结重实,色泽翠绿润,砂绿明显;汤色金黄明亮,香气高香、持久;滋味鲜醇高爽,音韵明显,叶底肥厚软亮,188比分直播,匀整,余香高长. 2、一级:外形壮实紧结,绿油润,砂绿明;汤色金黄明亮,清香持久;滋味清醇甘鲜、音韵明显,叶底软亮,尚匀整,有余香. 3、二级:外形曲卷结实,翠油润,有砂绿稍有嫩梗;汤色金黄,清香持久;滋味尚鲜醇爽口,音韵尚明,叶底尚软亮,尚匀整,稍有余香. 4、三级:外形曲卷尚结实,乌绿稍带黄,稍有有细嫩梗;汤色金黄,香气清纯,滋味醇和回甘、音韵稍差,尚软亮,尚匀整. 二、浓香型 1、特级:高档铁观音(观音王),条形肥壮匀整重实,砂绿乌润,汤色金黄透亮,滋味鲜爽,茶韵芬芳,有兰花香,水蜜桃味,叶底肥厚,软亮,红边嘴,有余香,青酸型等多种品味. 2、一级:中高档铁观音(观音王),条形肥壮,匀整结实,砂绿乌润,汤色金黄清澈,香气清高,音韵鲜明,口味甘醇叶底尚软亮,有红边,稍有余香. 3、二级:中高档安溪铁观音茶叶,条形紧结重实,色泽砂绿油润,汤色金黄,口味独特,香气清雅,回甘生津叶底稍软亮,略匀整. 4、三级:中抵挡铁观音,条形结实,色泽褐绿色,香气清醇,汤色橙黄,叶底稍匀整,带褐红色. 5、抵挡安溪铁观音茶叶,条形粗松卷曲,色泽暗绿带褐,滋味清香宜入,汤色深黄橙红,叶底欠匀整,有粗叶及红叶. 三、铁观音也可按价格略分为: 特级:800元/斤以上 一级:500--800元/斤 二级:300--500元/斤 三级:100--300元/斤 四级:100元以下/斤 更多有机铁观音茶叶知识、安溪铁观音批发中心、了解安溪铁观音茶叶文化知识、请登陆安溪铁观音加盟第香官方网站(www.dixiangtea.com )(www.chaaa.net )(www.055000.com) (责任编辑：admin) |